|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Er der negative sider ved stevia? Blodtryk, blodsukker, reproduktiv sundhed

Baggrund

Stevia (Paraguay): traditionelt mod hypertensio/fedme. FDA nødvendigvis godkendt til behandling. 2003-studie: forbedret blodtryk. Kan balancere blodsukker.

Udfordringer

  • Smag: bitter eftersmag, forsinket sødme, længere varighed.
  • Bagning: reagere ikke med gær → brød stiger ikke. Kræver specielle opskrifter.
  • FDA 1990'er: forbudt pga. bekymringer for kræft/reproduktion i høje doser (dyr).

Anbefalinger

Japan: 40+ års brug, minimale problemer. Godt alternativ hvis du undgår saccharin/aspartam. Start med små doser. Ved bekymringer: spørg læge.

Ernæring