Renal Diet Menu Ideas

Renal kost er varieret afhængigt af typen og stadium af nyresygdom. Diæt er individualiseret og er normalt lavere, men nogle gange højere, i natrium, kalium, fosfor, væske, protein og energi. Nyretilstande, der kræver en modificeret kost, kan omfatte akut eller kronisk nyresygdom, nyresten, diabetisk nephropati, peritoneal eller hæmodialyse.

Nedre natriummidletider

Nyredannelser er ofte lavere i salt. For at forbedre smag af mad uden at tilsætte salt, prøv usaltede urter og krydderier, citron, eddike og saltfri smagsstoffer versus saltsubstitutter. Saltfri substitutter kan imidlertid også være højt i kalium, som kontrolleres for visse nyresænder. Vælg frisk eller frosne fødevarer oftere og kontroller altid natriumindholdet på etiketter af emballerede fødevarer. En daglig værdi procentdel på 5 procent eller derunder er lav, og en daglig værdi procent på 20 eller mere anses for højt i natrium.

Kalium, fosfor og væsker

Nogle næringsstoffer er begrænset i en renal kost, såsom kalium. Højere kaliumfødevarer omfatter mange frugter, grøntsager og fuldkornsprodukter. En registreret diætist kan forsyne lister med detaljer om valg af højt og lavt kaliumindhold, og hvor mange af hvert valg der kan indtages dagligt.

Mange patienter får instruktion om at sænke fosforniveauet. Fødevarer, der er højere i fosfor, omfatter hele korn, mælkeprodukter, bælgfrugter, skaldyr, klid, chokolade, læskedrikke og øl. Tjek med en diætist for at se, om disse fødevarer kan indtages i begrænsede mængder.

For at forbruge mindre mængder væsker under måltid, skal du bruge mindre kopper til drikkevarer, snack på isbiter i forhold til drikkevand og måle væskebidrag i en kande tidligt på dagen. Når væsker er opbrugt, skal du tømme det samme beløb fra krukken for at sikre, at væskebegrænsningerne holdes på plads.

Specialiserede nyresøgebøger er en fantastisk måde at øge menu- og diætvarianter på. "Food Power-En Ernæringsbog for Børn med Nyresygdom" af Charlotte Stall, en registreret diætist, har børnevenlige opskrifter med næringsanalyse. Det har også svar på børns ernæringsspørgsmål, såsom madlavning for kræsne spise og hvad man skal tjene overvægtige børn. En anden renal kogebog er "Magic Menus-Menu Style Cookbook for Renal Patients" af National Kidney Foundation of North Texas. Denne kogebog har en række opskrifter og tre uger prøveeksempler. En anden kokbog specielt til renal kost er "The Renal Gourmet." Skrevet af Mardy Peters, en nyre patient, den indeholder over 200 ikke-salt opskrifter med urter, krydderier og vinegarer.

, , ] ]