Fødevarer, der neutraliserer mavesyre: Balance din fordøjelse

For meget mavesyre nedsætter fordøjelsen. Hvis du spiser for mange sure eller fede fødevarer, kommer mavebalancen ud i hag, og du risikerer halsbrand eller sår. Nøglen er en afbalanceret kost med kød, korn, mejeri, frugt og grøntsager.

Syre, alkalisk og neutral balance

Fødevarer er enten sure, alkaliske eller neutrale. Ved sure fordøjelsesbesvær tilføjes alkaliske og neutrale fødevarer for at genskabe balance.

Naturlige neutralisatorer

De fleste frugter og grøntsager hæver alkaliniteten. Bananer og kartofler neutraliserer mavesyre meget effektivt. Olier og honning er neutrale – moderat indtag understøtter en sund kost. Undgå frugter/grøntsager med højt syreindhold.

Tilberedning betyder noget

Rå eller let kogt bevarer alkalien. Stærk madlavning svækker den, og opskrifter med disse råvarer kan ende sure. Frugtsyre er syrende. Hvis du ikke kender tilberedningen, vælg rå frugt/grøntsager.

Spisevaner

Overmad – også af sunde ting – er skadeligt. Store, hurtige måltider sent om aftenen overbelaster maven. Spis små/moderate portioner, tyg grundigt, og giv tid til fordøjelse.