Avocado: En fedtholdig frugt med solid kaliumindhold

Som de fleste frugter/grøntsager giver avocado kalium – vigtigt for proteinsyntese, kulhydratmetabolisme, muskelvækst og hjertees elektriske aktivitet (MedlinePlus). En kost rig på kalium fra planter sænker knogletab og nyrerisiko.

Daglige anbefalinger

• Voksne 19+: 4.700 mg/dag (USDA: vigtigt ved hypertension)
• Amme: ~5.100 mg/dag (MedlinePlus)

Kalium i avocado

• 1 servering (1/5 mellemstor avocado): 140 mg
• Hel mellemstor avocado: ~700 mg

Lignende kaliumindhold: grapefrugt/mandarin (160 mg), jordbær (170 mg), pære (190 mg).

Andre nødvendige næringsstoffer

• 1 servering: 50 kcal, 4,5 g fedt (flere umættede), 3 g kulhydrater (1 g fiber, 0 g sukker)
• Sammenlign: 1 servering æble = 34 g kulhydrater, 25 g sukker

Frugter med højere kalium end avocado

• Banan, kiwi: 450 mg
• Fersken, blommer: 230 mg
• Cantaloupe, druer: 240 mg
• Nektarin, appelsin: 250 mg
• Æble: 260 mg
• Vandmelon: 270 mg
• Søde kirsebær: 350 mg

Avocado er unik: fedtholdig, lavt kulhydrat/sukker, god kaliumkilde – perfekt til lav-carb/keto kost.