Protein i mandelmælk

Lavt proteinindhold

Mandelmælk er ikke rig på protein: 1–1,5 g pr. 240 ml (8 oz). Protein bidrager 4–6 kcal af 90–120 kcal i alt. Sammenlignet: 2 % mælk har ~5 g protein pr. 240 ml for <140 kcal.

Ufuldstændigt protein

Planteproteiner (mandelmælk, brun ris, bønner) er ufuldstændige – mangler nogle essentielle aminosyrer. Fordøjelsessystemet kombinerer aminosyrer fra forskellige kilder over dagen. Så længe du varierer proteinkilder, får du alle essentielle aminosyrer.

Øg proteinindholdet

Bland proteinpulver i mandelmælk. 45 g whey (mejeri) = >35 g protein. Vegetarisk: sojaprotein (~25 g protein pr. 45 g skud).

Dagligt behov

Institute of Medicine: kvinder min. 46 g, mænd min. 56 g/dag. Mere ved høj aktivitet, graviditet, amning. 10–35 % af kalorier fra protein (2000 kcal = 50–175 g). Beregn eget behov for præcision.