Sådan tørrer du papayablade til te: Metoder, opbevaring og advarsler

Papaya (papain) er en sød frugt fra de amerikanske troper. En 2010-studie i Journal of Ethnopharmacology fandt, at papayablade potentielt kan være gavnlige mod allergiske lidelser til kræft. Hvis du har adgang til friske papayablade, kan du nemt tørre dem til te og nyde både smag og sundhedsfordelene.

Tørremetoder

Naturlig tørring

Saml klase af ca. 6 blade, bind dem med snor, og hæng dem på et køligt, mørkt, tørt sted. Det kan tage flere uger afhængigt af temperatur. Sørg for, at blade er tørre fra start for at undgå mug.

Ovn-tørring

For hurtigere proces: fordél blade på et bageplade, sæt ovnen på 107°C (225°F). Tjek efter 10 minutter, derefter hvert 10. minut, indtil blade er tørre og sprøde – ikke forbrændt.

Mikrobølgeovn

For ultimativ hastighed: læg blade på en tallerken, sæt mikrobølgeovnen på "Lav". Tjek efter 2–3 minutter.

Brug til te

Kryd de tørrede blade med hænderne for at gøre dem til smuler. Placer løste te i en tekugle, lav egne teposer af muldyrtyg, eller hæld kogende vand over en teskefuld blade (blade flyder først, men synker snart).

Opbevaring

Gem tørrede blade i en tæt beholder på køligt, tørt sted – ligesom almindelig te.

Advarsel

Papaya antages at interagere med blodfortyndende warfarin. Ifølge en rapport i American Journal of Health (2000) bør patienter på warfarin undgå papaya-tilskud.