Vitamin C og histamin: Indflydelse på allergier, blodtryk og luftveje

Histamins rolle

Stimulerer inflammation. Friges fra mastceller (hvide blodceller) ved infektion/allergi → øger blodgennemstrømning til området. Vigtig for immunforsvar og sårheling.

C-vitamin regulerer histamin

Tilstrækkeligt C → lave histamin-niveauer. C-mangel → højere histamin (J Am Coll Nutr 1996). Abnorme histor-niveauer påvirker generelt helbred.

Effekt på hjertesygdom

Histamin og C kan hæmme blodårenes udvidelse → øget blodtryk (Grand Valley State Univ.). Højt blodtryk → øget hjerte-kar-risiko på sigt.

Effekt på allergisk rhinitis (høfeber)

Histamin driver allergiske symptomer. C-vitamin *kan* reducere histamin-funktionen og lindre allergier (Univ. Maryland), men studier giver blandede resultater.