Hvordan påvirker proteinet blodsukker hos diabetikere?

Ca. 1 ud af 10 personer i USA har diabetes, en sygdom, der påvirker hvordan kroppen bruger sukker, også kendt som glucose. Nøje blodsukkerkontrol er afgørende for at håndtere denne tilstand og mindske risikoen for komplikationer som nerveskade, blindhed og hjertesygdom. Tilføjelse af mere proteinrige fødevarer til din kost - og få kulhydrater og fedtstoffer - kan hjælpe med at balancere blodglukoseniveauer.

Forbedret blodglucosesaldo

Et studie fra 2003 offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition "konkluderede, at en high-protein diæt hjalp med at sænke blodglukoseniveauet efter at have spist og forbedret den samlede blodglukosekontrol hos mennesker med type 2-diabetes. Test personer på high-protein diæt havde et forhold mellem protein og kulhydrater til fedt på 30:40:30, sammenlignet med 15:55:30 for kontrolgruppen. Begge grupper indtog kosten i fem uger. På trods af de positive resultater fra denne undersøgelse er der brug for længere studier for at måle de langsigtede virkninger og mulige bivirkninger af en højprotein diæt på diabetikere.

Direct Effects of Protein

Mange proteinrige fødevarer indeholder minimal eller ingen kulhydrater og har kun en lille effekt på blodsukker niveauer. Disse omfatter magert kød, kylling, kalkun, fisk og æg. Du tilføjer dog ekstra kulhydrater, hvis proteinmaden er smadret, crusted eller marineret, eller du spiser den med sauce. University of Michigan Medicine anbefaler, at et måltid skal indeholde en halv portion rå eller kogte grøntsager som grønne bønner og squash, en fjerdedel af kulhydrat som fuldkornspasta eller brun ris og en kvartdel - 3 ounces - af protein som magert kød eller fisk.

Protein og kulhydratfoder

Proteinrige fødevarer som bælgfrugter og mælk og mejeriprodukter indeholder også kulhydrater, som vil øge dit blodsukkerindhold betydeligt. På samme måde indeholder de fleste grøntsager og frugter proteiner samt stivelsesholdige kulhydrater. University of Illinois Extension konstaterer, at mejeri, grøntsager og frugt giver dig ca. 15 gram kulhydrater i hver servering. Kontroller næringsværdien af forarbejdede proteinfødevarer; mængden under "Totalcarbohydrate" kan give dig en grov ide om, hvor meget det kan øge blodsukkerniveauet.

Proteinrig kost og vægttab

At miste overskydende vægt kan hjælpe overvægtige og overvægtige personer bedre kontrol med deres blodglukoseniveauer, men dette er ikke blevet testet hos diabetikere. Vægttab kan dog medvirke til at reducere risikoen for diabetesrelaterede komplikationer såsom hjertesygdomme og slagtilfælde. Forskning offentliggjort af American Diabetes Association i 2002 viste, at en højprotein kost kan hjælpe mennesker med type 2 diabetes reducere abdominal fedt og lavere højt kolesteroltal. Denne undersøgelse viste ikke nogen signifikant forbedring af blodglukosekontrol med højproteindiet; yderligere forskning er nødvendig.

, , ] ]