Hvilke bønner er gode til højt blodtryk?

National Institutes of Health vurderer, at en ud af tre personer har højt blodtryk eller hypertension. Højt blodtryk sker, når blodet strømmer gennem dine arterier med et meget højere end normalt tryk.

Hvis højt blodtryk efterlades ubehandlet, kan det føre til alvorlige medicinske tilstande som nyresygdom, hjertesygdom og slagtilfælde. Kostændringer kan være en måde at forhindre og behandle højt blodtryk på. Spise bønner er en god start på at forbedre kosten.

Natrium /Kaliumbalance

Dit natrium-kaliumforhold har direkte indflydelse på dit blodtryk. En undersøgelse fra 2009 offentliggjort i "Archives of Internal Medicine" konkluderede, at i stedet for at studere natrium og kalium separat til behandling af hjerte-kar-sygdomme, kan forholdet mellem natrium og kalium måske være vigtigere.

Nuværende forskning er enig. En 2016 undersøgelse offentliggjort i "Næringsstoffer" viste, at personer med højere natrium /kaliumforhold - højt natriumindtag og lavt kaliumindtag - var i større risiko for højt blodtryk. Dybest set betyder det, at du skal reducere mængden af ​​natrium i kosten, mens du spiser flere fødevarer, der indeholder kalium.

Højkaliumbønner

Kogte tørbønner, ærter og linser kan være god beskyttelse mod højt blod pres på grund af deres store kaliumbidrag til din kost. Legumes med de højeste mængder kalium omfatter hvide, Lima, pinto, nyrer og marinebønner samt split ærter, linser og sojabønner. Sortøede ærter, store nordlige, sorte og garbanzo bønner tilbyder signifikant kalium, mens grønne og gule snap bønner har meget lavere kaliumindhold.

En halv kop kogt fra tørre limabønner uden tilsat salt , vil give dig ca. 475 mg kalium, hvilket er 10% af det anbefalede beløb, og samme mængde kogte pinto bønner vil give 8% eller 373 mg kalium.

Anbefalet kalium og natriumindtag

I øjeblikket Harvard Medical School vurderer, at det gennemsnitlige indtag af natrium er 3.400 mg og 2.500 mg kalium pr. Dag i et forhold på 1,36 til 1. For at kalium skal have en gavnlig blunting effekt på natriuminduseret højt blodtryk, skal du øge mængden af kalium fra fødekilder og samtidig nedsætte mængden af ​​natrium i kosten.

US Department of Agriculture foreslår et passende indtag på 4.700 milligram kalium for alle voksne, 2.300 milligram natrium til raske voksne og 1.500 milligram af natrium til hypertensiv e voksne. Spor dine indtag fra bønner og andre fødekilder via næringsdata på fødevareetiketter.

Natriumkilder

Kaliumrige bønner er en sund tilsætning til enhver kost, men den hænger sammen med saltreduktion. Konservesbønner bliver ofte forarbejdet med tilsat salt og leverer langt mere natrium end tørre, minimalt forarbejdede bønner.

Sammenlign 660 milligram natrium i 1 kop blæksyrebønner til de 2 milligram i nyrebønner, der er kogte hjemmefra fra tørre kilder. Aftapning og skylning af dåsebønner kan hjælpe med at fjerne noget af natrium. Når friske tørbønner ikke er tilgængelige, skal du vælge frosne bønner uden tilsat salt og dåsebønner med reduceret natrium.

Sundhedsbetydning

Dine valgmuligheder kan påvirke din levetid og livskvalitet. At opnå det korrekte forhold mellem natrium og kalium kan hjælpe dig med at undgå nogle af de smertefulde og potentielt dødelige komplikationer forbundet med hypertension. Fødevarer såsom bønner er en sund måde at få mere kalium i kosten.

Det er bedst at opnå et højere indtag af kalium gennem fødevarer, som bønner. Tal altid med en læge, før du forsøger at øge dit kaliumindtag gennem kosttilskud, da overskydende kalium kan forstyrre visse medicin eller tilstande.