Havre Flager Ernæring

Havregryn, som er beskrevet af Grain Millers Inc. som havregryn, der er blevet tørret, dampet og fladet, er nærende, alsidige bestanddele, ikke kun af korn, men også af fuldkornsbrød, muffins og andre bagværk. Havdeflager, der ofte markedsføres som gammeldags havre, bidrager til vigtige proteiner, vitaminer og andre næringsstoffer, som understøtter et godt helbred.

Basis for havre Ernæring

Om regelmæssig, tykk, hurtig eller baby havregryn har konsekvent høj ernæringsmæssige værdier med proteinindhold, der konkurrerer med sojabønner, mælk og æg, pr. udsagn fra Andy's Market baseret på dokumentation fra Verdenssundhedsorganisationen. For kun 125-150 kalorier pr. Kvart kop tørret havreflager registrerer USDA 6,6 g protein, 25,8 g kulhydrat, 4,1 g fiber og 2,7 g fedt, hvilket gør havre til en ideel kalorieindhold med lavt kalorieindhold. Havre-kolhydrater med langsomt frigivelse stabiliserer blodglukoseniveauer, og dets opløselige fibre hjælper med at nedsætte lipoprotein med lav densitet eller LDL-kolesterol i dit blod.

Protein

Havregryn er den eneste kilde til avenaliner, specialiserede legume-lignende proteiner eller globuliner. Globuliner er karakteriseret ved deres vandopløselighed og tager højde for havregrynets store rolle i gastrointestinal vandabsorption og fordøjelseshygiejne. Andy's Market fastslår, at havrekornets proteinkoncentration på 12 til 24 procent er den højeste blandt alle kornkorn, og at havregryn er lav i gluten, et protein der forekommer i hvede, der ikke kan fordøjes af personer med celiaci. Fiber

Havreflager indeholder havregryn, kilde til havrefibre, et åbenbarende stof, der har fået fremtrædende som kolesterolfighter. Denne opløselige fiber kaldes beta-glucan, og USDA siger, at kun 3 g daglig kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterol og bekæmpe hjertesygdom. Saponiner er havrefibreekstrakter, der opfører sig som sæbe - "sapon" er roden til "sæbe" - og fungerer som emulgatorer på de samme skadelige LDL'er i henhold til den medicinske definition på din ordbog.

Fats

Havre har mere fedt end de fleste korn, andet kun til majs. Fedtstoffer er dog overvejende hjertesundige polyunstaturater og monounsaturater, der også sikrer transport af fedtopløselige vitaminer som vitamin A, D, E og K. Kortlægning af lipiderne nedbrydning pr. 1 kopp havre, USDA lister havrefedt som 3.955 g flerumættet, 3.398 enumættet, og kun 1.899 mættet. Mættet fedt, som transfedt, fremskynder arterielle plaqueaflejringer og andre markører af hjertesygdomme som arteriosklerose, ifølge American Heart Association.

Vitaminer og mineraler

Per USDAs diagram, 1 kop havregryn ' mineralindhold omfatter 7,36 mg jern, 7,669 mg mangan og 6,19 mg zink. Dens vitaminindhold indeholder 2.104 mg pantothensyre, 1.499 mg niacin, 1.190 mg thiamin og 0,186 mg vitamin B-6. National Institutes of Health beskriver pantothensyre eller vitamin B-5, som er afgørende for normal metabolisme og vækst, med spædbørn, der kræver 1,7 til 2 mg dagligt, og teenagere og voksne, der kræver 4 til 5 mg. Niacin, eller vitamin B-3, hjælper din krop med at udnytte mad energi. Disse næringsstoffer, der er anbragt i havrekernens fiber og kim, samt de sundhedsbærende forbindelser, der er beskrevet ovenfor, bidrager til havregrynernes statur blandt de mest næringsrige af alle kornarter.