Frugt og grøntsager der forbedrer nyrefunktionen: Lavt kalium, højt antioxidanter

Ved nyreskade er kost afgørende. Hvis nyrer ikke filtrerer optimalt → giftige næringsstofniveauer. National Clearinghouse anbefaler undgå højt kalium (nogle frugter/grøntsager). Men frugt/grønt = essentielle vitaminer/antioxidanter (beskytter mod frie radikaler → sygdom/inflammation/infektion). Nøglen til at forbedre nyrefunktion og reducere kardiovaskulær risiko ved dialyse/nyresygdom.

Anbefalede frugter (lavt kalium, højt antioxidanter)

• Æbler: antioxidanter, lavt K⁺, højt fiber, antiinflammatorisk
• Alle bær (blåbær, tranebær, jordbær): fytonutrienter, lavt K⁺, højt antioxidanter (DaVita.com)
• Røde druer, kirsebær

Anbefalede grøntsager (lavt kalium, højt antioxidanter/fiber)

• Rød peberfrugt: C, A, B6, folat, fiber, lycopene
• Kål: fytonutrienter → bryder frie radikaler, forebygger sygdom
• Blomkål: C, fiber, forbindelser der forbedrer nyrefunktion
• Løg: højt antioxidanter

Alle nævnte har lavt kaliumindhold.

Fødevarer der skal undgås (højt kalium)

• Frugt: bananer, appelsiner, tørrede frugter
• Grøntsager: tomater, spinat, artiskok, acorn squash

Vigtigt: Tal med læge/diætist om specifikke begrænsninger (protein, natrium, fosfor kan også forværre nyresygdom).