Hvordan cayenne pepper hjælper fordøjelsen: Cirkulation, mavesår og indtag

Cayenne (pulver af røde chili) = «kongerne af medicinske urter» (John Christopher). Ilden skjuler store fordele for fordøjelsen.

1. Cirkulationshjælp

Øger blodgennemstrømning & hjerteaktivitet → enzymer/næringsstoffer transporteres hurtigere fra mave/tarm til kroppen (Christopher: «Capsicum»).

2. Mavesår (peptisk ulcus)

Modsat rådgivning: cayenne virker som lokalbedøvelse på såret og kontrollerer blødning. Vist at regenerere mavevæv (Christopher).

Hvordan man indtager

• Drik: cayenne + citronsaft + varmt rent vand. Eventuelt ahornsirup.
• Start: 1/8 tsk → byg op til 1/2 tsk (CayennePepper.info).

Mekanisme

Alkaloider/glukosider stimulerer blodgennemstrømning. Hovedstof: capsaicin (alkaloid). Jo varmere peber, jo mere capsaicin (D. Walls: «What Is Capsaicin?»).

Næringsindhold (pr. 100 g)

Fedt 9–17 %, protein 12–15 %, vitamin A (karotenoider), C, B-kompleks, kalium 2014 mg, flavonoider, PABA (aminosyre). Scoville: 40.000 enheder.

Konklusion

Cayenne er mere end krydderi – et potent fordøjelseshjælpemiddel ved rette doser. Start lavt, bygg op, lyt til kroppen.