Hvor meget calcium absorberes ad gangen?

Din krop absorberer i almindelighed cirka 30 procent af det calcium, du spiser, afhængigt af typen og mængden af ​​mad du spiser, og andre faktorer, herunder din alder og livsstil, din sundhedsstatus, dit D-vitaminindtag og andre komponenter, som fytinsyre og oxalsyre, der findes i din mad. Calciumabsorption kan være så høj som 60 procent hos spædbørn og småbørn, men falder med alder, ifølge Office of Dietary Supplements. Din specifikke kalciumabsorptionsrate fra et måltid eller kosttilskud afhænger af en kombination af faktorer, biotilgængeligheden af ​​calcium i hver fødevare eller tilskud og andre metaboliske tilstande og interaktioner.

Kalsiumabsorption

Kalsium forekommer mest i mælk og mejeriprodukter, men nødder, frø, tofu og mørkegrønne blade kan også være store kilder, hvis du ikke drikker mælk. Flere faktorer påvirker calciumabsorptionen. Afhængigt af din krops behov og tilgængeligheden af ​​calcium i din mad eller kosttilskud kan du absorbere så lidt som 5 procent eller mere end 50 procent af det calcium, man indtager. En højere absorptionshastighed finder sted, når der er mere brug for vækst og i tider med utilstrækkelig indtagelse af calciumholdige fødevarer.

Forbedrende faktorer

Mavesyre hjælper med at holde calciumopløselig og absorberes let. Når din krop har brug for mere calcium, øger det produktionen af ​​et calciumbindende protein for at forbedre calciumabsorptionen fra din mad, ifølge Eleanor Whitney, Ph.D. og Sharon Rolfes, M.S., R.D., i "Understanding Nutrition." D-vitamin hjælper med absorption af calcium ifølge MayoClinic.com. D-vitamin hjælper med at gøre det calciumbindende protein, der er nødvendigt for absorption. Lactose forbedrer også calciumabsorptionen. Disse faktorer gør calciumholdig mælk til en god mad for at befæste med D-vitamin.

En gravid kvinde absorberer 50 procent af calcium fra mælk. Væksthormoner hos voksende børn forårsager en stigning i calciumabsorption til et niveau på 50 procent til 60 procent af det calcium, de bruger i mad og drikkevarer. Senere, når knoglevæksten sænker, falder absorptionshastigheden til et normalt voksent niveau på 30 procent.

Inhiberende faktorer

Betingelser, som forbedrer calciumabsorptionen, hæmmer absorptionen ved deres fravær. For eksempel nedsætter en mangel på D-vitamin absorpsionen af ​​calcium, ligesom manglen på tilstrækkelig mavesyre. En fiber med højt fiberindhold, de fytater, der findes i frø, nødder og korn og de oxalatbindemidler, der findes i grøntsager som rødder, spinat og Rabarber, mindsker mængden af ​​calciumabsorption fra andre fødevarer, der spises samtidigt. Disse fødevarer er nærende, men er mindre nyttige som kilder til calcium. Forbrug af alkohol reducerer calciumabsorptionen ved at hæmme leverenzymerne, der hjælper med at omdanne D-vitamin til dets aktive form, ifølge Office of Dietary Supplements. Hvis dit indtag af natrium, kalium, protein eller koffein er højt, fjernes noget absorberet calcium fra din krop sammen med affaldsprodukter.

Biotilgængelighed

Mindre end 5 procent af calcium i spinat, rabarber og schweizisk chard absorberes på grund af tilstedeværelsen af ​​oxalater, der binder calcium og hæmmer dets absorption af din krop. Biotilgængeligheden af ​​calcium i mandler, sesamfrø, søde kartofler og pinto bønner er omkring 20 procent. Ca. 30 procent af calcium fundet i mælk, ost og yoghurt absorberes. Blandt fødevarer med den højeste biotilgængelighed absorberes mere end 50 procent, der er brusselspirer, kale, sennepgrønne, broccoli, bok choy, blomkål og fødevarer, der er beriget med calcium.