Er appelsiner gode til dig?

Appelsiner er et smart valg til en sund snack eller som en del af et måltid. Disse velsmagende frugter er højt i ernæring, mens de forbliver lavt i kalorier og fedt. Spis dem rå eller klem dem for at lave appelsinjuice. Tilgængelig året rundt, forskellige sorter af appelsiner har lys eller mørke peeling og et interiør, der kan variere fra lysegul-orange til den dybe røde af blod appelsiner.

Næringsstoffer

Appelsiner indeholder et væld af sunde næringsstoffer , herunder fiber, C-vitamin, thiamin, folat og kalium. En orange leverer mere end 100 procent af det daglige anbefalede indtag af vitamin C. Den fytokemiske komponent i appelsiner kan dog være lige så vigtig. Appelsiner indeholder over 170 forskellige identificerede phytochemicals, og flere kan stadig være uopdagede. Citrusflavanones er en gruppe af phytonutrients, der kun findes i citrusfrugter. Især flavanone herperidin i appelsiner sænker betændelsen og kan reducere blodtrykket og blodkolesterolet.

Immunitet Boost

Juryen er stadig ude om, hvorvidt C-vitaminet i appelsiner kan forhindre forkølelse, men der er nogle stærke indikationer på, at det kan hjælpe dit immunsystem med at bekæmpe sygdomme og forkorte den tid, du er syg. At have lave niveauer af C-vitamin kan gøre dig mere modtagelig for sygdom, så en appelsin en dag kan holde dine niveauer højt nok til at gøre dit immunsystem i stand til at gøre sit arbejde i første omgang.

At spise en appelsin om dagen kan reducere risikoen for mund-, strubehoved og mavecancer med op til 50 procent, ifølge forskning fra Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Desuden viste forskning, der blev præsenteret på 2006-symposiet "Functional Foods and Health", sponsoreret af American Chemical Society, at forbrug af mandarin-appelsiner og drikkerjuice fra disse appelsiner reducerer risikoen for levercancer. De høje niveauer af antioxidanter i appelsiner kan være i det mindste delvist ansvarlige for deres anti-cancer virkninger.

Overvejelser

Mens alle appelsiner har sundhedsmæssige fordele, kan nogle være bedre end andre. Forskere på et møde i 2002 for American Chemical Society rapporterede, at økologisk dyrkede appelsiner har op til 30 procent mere C-vitamin end konventionelt dyrkede frugter, selv når de organiske appelsiner var mindre. Fuldt modne appelsiner kan have et højere antioxidantindhold end umodne frugter, så at lade dem sidde på køkkenbordet i nogle dage kan øge deres sundhedsegenskaber.