Det bedste naturlige jern til anæmi

Anæmi gør træt, svag, uregelmæssigt hjerteryts, åndenød ved minimal anstrengelse. Ofte skyldes utilstrækkelig jern. Jern er essentielt til ilttransport via hæmoglobin. Kostjern findes i to former: heme-jern (dyreprodukter) og non-heme-jern (planter). Heme-jern er mere biotilgængeligt (lettere absorberet) og mindre hæmmet af andre næringstoffer (fytinsyre, polyfenoler, sojaprotein hæmmer non-heme).

Kilder til heme-jern (bedste kilde)

Kogte kyllingelever: 12,8 mg/100 g. Magert oksekød: 3,2 mg/85 g. Stegte muslinger: 3 mg/0,75 kop. Mørkt kalkunkød: 2,3 mg/100 g.

Rådgiv dig med læge før jerntilskud.