Fødevarer der stimulerer neurogenese: Ny hjernencellevækst hele livet

Neurogenese = proces hvor nye neuroner (hjernens byggesten) produceres. Tidligere tro: Kun hos nyudviklede organismer. Moderne forskning bekræfter: Fortsætter hele livet (Wellesley College Biology Dept.). Faktorer der bestemmer hastighed: Fødevarer og mængde er blandt disse.

Længe troede man neurogenese faldt med alder og sygdom/dårlige valg. Bedste håb: Bremse tabshastighed. Men 1998-studie (Nature Medicine) ændrede alt: Forskere fra Sahlgrenska (Göteborg) og Salk Institute (La Jolla) viste: "Menneskelig hippocampus bevarer evne til at generere neuroner gennem hele livet." Siden da: Forskning i hvordan kost kan stimulere neurogenese.

Epicatechin-rige fødevarer

Dean Ornish MD (Newsweek, 7. sep. 2007) om måder at stimulere neurogenese:

• Sukker/mættet fedt nedsætter/stopper neurogenese
• Antioxidant-rige epicatechiner accelererer neurogenese
• Anbefalinger: Blåbær, te, moderate mængder chokolade
• Små mængder alkohol øger neurogenese; store mængder sænker den
• Opiater, nikotin, kokain hæmmer neurogenese

Resveratrol

Japansk studie (Biological Pharmaceutical Bulletin, mar. 2011): Resveratrol (druer, rødvin) testet på dyremodel for kronisk træthedssyndrom (CFS). Mus behandlet med resveratrol viste fornyet neurogenese i hippocampus efter CFS-symptomer faldt.

Omega-3-fedtsyrer

Sandrine Thuret (King's College London, ScienceDaily 2007): In vitro/dyrestudier viser omega-3 stimulerer kraftigt neuronal celleudvikling. 40 % stigning i hippocampal neurogenese-hastighed ved tilførsel af omega-3 til voksne hippocampale celler. Moderat kaloribegrænset kost (10 % lavere) stimulerer også neurogenese.