Lime: Vitamin C, B-vitaminer, Mineraler og Antioxidanter

Lime: forskellige arter, grøn-gul, ~5 cm. Saft: få kalorier, sødt/surt til asiatisk/latinamerikansk mad. Øger vitamin/mineralindtag.

Vitamin C (32% DV)

Antioxidans → immunitet (frie radikaler). Udvikling/reparation af blødt væv: blodkar, hud, brusk.

Vitaminer A, E, K (1% DV hver)

A: syn. E: antioxidans. K: blodkoagulation, knogler.

B-vitaminer (1% DV hver af 7 af 8)

Thiamin, riboflavin, niacin, B6, folat, pantothensyre. Metaboliserer næringsstoffer.

Makromineraler

• Calcium: 2% DV
• Fosfor: 1%
• Magnesium: 1%
• Kalium: 2% (mineralbalance)

Knogler/tænder, muskler/nervesystem, hud.

Spormineraler

• Jern: 2% (røde blodlegemer, energi, immunitet)
• Kobber: 2% (røde blodlegemer, blodkar, nerver, immunitet, knogler)