Fordele ved whey & hørfrø: protein, blodsukker, omega-3, fedtstoffer

Mange supplements indeholder whey og hørfrø. Whey = væske fra kærnet mælk. Hørfrø = brune/gyldne frø fra hørplante. Begge gode til sund kost – kombinationen forener fordele.

Proteinkilder

• Whey: ~0,9 g protein/100 g, men høj udnyttelseskoefficient (hvor effektivt kroppen bruger protein). Kroppen udnyttter whey markant bedre end mælk/æg/kød protein.
• Hørfrø: 2,8 g protein/14 g (~20 %) + alle 9 essentielle aminosyrer. Whey har 8 aminosyrer.

Blodsukker & diabetes

Begge kan regulere blodsukker. Hørfrøolie: reducerer kolesterol/triglycerider hos diabetikere, forhindrer blodsukkerstigninger. Men type 2 diabetikere har ofte problemer med at metabolisere alfa-linolensyre (i hørfrø) → kan være ineffektivt. Whey/fedtfattig mejeri fremmer vægttab + lavere type 2 diabetes risiko. Whey brems karb-absorption → stabiliserer blodsukker.

Hørfrøs ekstra fordele

• Fremragende omega-3 kilde (hjerne, hjertesygdomsforebyggelse).
• 2 spsk jordet hørfrø = 5,4 g fiber → lavere kolesterol, forhindrer artskalk.
• Rige på mangan, magnesium, folat, kobber, fosfor, B6.

Wheys mineraler

Ingen fiber, men kalium, zink, jern, kobber, mangan, fosfor, calcium, magnesium. Kombineret med whey protein = fremragende supplement til fed/sund kost.