Lutein og lycopen: Fordele for øjne, hud og kræftforebyggelse

Lutein og lycopen er to karotenoider (antioxidantfarvestoffer), der giver røde, orange og gule frugter/grøntsager deres farve. De har dokumenterede fordele for øjen sundhed, hudbeskyttelse og mulig kræftforebyggelse – men kosttilskud virker ikke lige så godt som hele fødevarer.

Kræftforebyggelse

• Lycopen (tomater): Flere observationsstudier viser sammenhæng mellem højt tomatindtag og lavere risiko for prostata-, lunge- og mavekræft. American Cancer Society anerkender lycopens potentiale. Advarsel: Lycopen-tilskud har ikke vist samme effekt.
• Lutein: Kan bidrage til forebyggelse af tyktarmskræft (Memorial Sloan-Kettering).

Makuladegeneration (AMD)

Lutein er koncentreret i makula (den centrale nethinde) og beskytter mod skadeligt blåt lys og oxidativ stress. Højt indtag forbinderes med lavere risiko for AMD.

Hudbeskyttelse mod UV

Begge karotenoider beskytter huden mod solskade/UV-stråling. En undersøgning (Bastyr Center) viste, at folk der tog lutein+lycopen-tilskud havde mindre hudirritation og skade ved UV-eksponering. Lutein beskytter også mod miljøforurening og toksiner (Lutein Information Bureau).

Anbefalet indtag & kilder

Ingen officiel RDA, men 10 mg/dag af hvert anbefales (Linus Pauling Institute).

• Lycopen: Kogte tomater (bedst!), rå tomater, vandmelon, rød grapefrugt, papaya.
• Lutein: Mørke grønne blade: spinat, kale, broccoli, grønkål.

Konklusion

Spis mindst 5 portioner farverige frugter/grønt dagligt. Prioriter hele fødevarer frem for tilskud for synergistisk effekt.