Essentielle fedtsyrer i Avocados

Avocado, en fed tropisk frugt kendt for sin smørret tekstur og mild smag, er en populær bestanddel af sunde retter over hele verden. Ud over at levere folat, kalium, C-vitamin og flere andre vigtige næringsstoffer er en avocado en fremragende kilde til essentielle fedtsyrer. De, der bruger en begrænset eller vegansk kost, kan drage nytte af brugen af ​​avocado til at levere disse kritiske forbindelser. Imidlertid er dens ernæringsprofil ikke ideel for folk, der spiser en konventionel amerikansk diæt.

Alpha-Linolensyre

Ifølge NutritionData.com indeholder en 1-kops servering av avocado 253 milligram alfa-linolensyre , en omega-3 fedtsyre. Denne essentielle fedtsyre giver flere vigtige fordele for hjertet, leddene og centralnervesystemet. Avocados indeholder dog en forholdsvis lille mængde i forhold til en persons samlede behov for forbindelsen.

Linolsyre

En servering av avocado indeholder en generøs 3886 milligram linolsyre, en omega-6 fedtsyre. Denne essentielle fedtsyre, der findes i de fleste fedtfattige fødevarer, muliggør mange vigtige funktioner inden for den menneskelige krop. Nutritionists advarer dog om, at de fleste amerikanere får for meget af denne vigtige forbindelse, ikke for lidt. Ikke desto mindre er fedtstoffer, der findes i avocado, overvejende monoumættede og er et sundere alternativ til oste og smør.

Oliesyre

Avocados indeholder oliesyre, en enumættet omega-9 fedtsyre, der også findes i olivenolie. I april 2009 rapporterede BBC, at denne sunde fedtforbindelse kan forbedre hukommelse og hjerneaktivitet; tidlige beviser tyder også på, at det kan forbedre kolesteroltalet.