Antioxidant Smoothies

Smoothies er meget bærbare, nærende drikkevarer, du kan nyde i stedet for fastfood morgenmadsprodukter eller usunde, færdigpakket snackmad. Disse drikkevarer kan indeholde et væld af vitaminer og mineraler, der er afgørende for optimal sundhed. Ved at vælge bestemte ingredienser til dine smoothies kan du også tilføje antioxidanter til dem.

Antioxidantfordele

Antioxidanter er vitaminer, mineraler og enzymer, som kan forhindre iltning af friradikalmolekyler, der er naturligt til stede i din krop. Frie radikaler er ustabile molekyler, som dannes under normal cellemetabolisme. De dannes også under udsættelse for sollys, cigaretrøg og miljøgifter. Antioxidanter sulter friradikalmolekyler af ilt, som forhindrer disse molekyler i at angribe og ødelægge sunde knogler, muskler, organer og bindevævsceller. Dette kan bidrage til at forhindre dannelsen af ​​kræfttumorer, makuladegeneration, Alzheimers sygdom og kranspulsårssygdomme.

Antioxidantkilder

Flere af de almindelige frugter og grøntsager, der anvendes i smoothies, giver antioxidantfordele. Frugter, såsom æbler, appelsiner, papaya, mango, kiwi, grapefrugt og granatæbler, indeholder C-vitamin, en potent antioxidant. Gulerødder, spinat, alfalfa spirer, kelp og broccoli, som findes i "grønne" vegetabilske smoothies, indeholder antioxidant vitamin A. Spinat, kelp og alfalfa indeholder også E-vitamin, en anden antioxidant. Zink, et antioxidantmineral, findes i blød og silket tofu, en ingrediens, der almindeligvis anvendes i protein smoothies.

Tilberedning

Skræl frugt og grøntsager efter behov, skiv og sæt i en blender eller fødevareprocessor. Tilsæt 1 til 2 kopper skum eller sojamælk for at tilføje protein og calcium til dine antioxidant smoothies, og for at give smoothies en mere cremeagtig tekstur. Tilsæt 2 til 4 ounce silke eller blød tofu, hvis det ønskes, for at øge dit protein og magnesiumindhold. Du kan også tilføje ingredienser, såsom valnødder, hørfrø eller hasselnødder, som indeholder essentielle fedtsyrer, der understøtter sunde organ- og muskelceller. Selv om det ikke er sandsynligt, at du vil overdosere antioxidant vitaminer og mineraler, når de udelukkende hidrører fra fødekilder, kan overdoser af disse næringsstoffer udgøre flere sundhedsrisici. Forbruger mere end 500 milligram C-vitamin pr. Dag kan medvirke til mavesår, især hvis du også tager aspirin. Dagligt forbrug af mere end 10.000 internationale enheder af vitamin A kan være giftigt for din lever og nyrer. Forbruger mere end 100 mg zink dagligt kan undertrykke immunsystemfunktionen. E-vitamin kan interferere med antikoagulant medicin, især ved doser på 1200 IE eller mere af E-vitamin om dagen.