Er vitamin K i æg?

Du vil ikke finde mange vitamin K-kosttilskud på butikshylder, i modsætning til vitaminer, hvis navne forekommer højere i alfabetet, og få mennesker nogensinde lider af en mangel. Men vitamin K spiller en vigtig rolle i mange kropsfunktioner. Du finder vitamin K i æg og andre fødevarer, og din krop har evnen til at lave sit eget K-vitamin.

Uden K-vitamin vil dit blod ikke størkne ordentligt. Faktisk kommer K i navnet på dette vitamin fra det tyske "Koagulationsvitamin" fra ordet for koagulering eller koagulering. Din krop gemmer vitamin K i fedtvæv. Selv om du kan få vitamin K fra fødevarer, gør din krop også sit eget vitamin K fra bakterier, der normalt lever i tarmene. Nogle sygdomme, som Crohns eller leversygdom, kan hæmme din evne til at behandle vitamin K og resultere i en mangel. Dette kan føre til blødninger.

K-vitamin i fødevarer

æggeblommer indeholder vitamin K, men kun omkring .3 mcg pr. To æg. Bedre kilder omfatter canola og sojabønneolie, som indeholder 20 til 27 mcg per spiseskefuld. Krydderige grøntsager som broccoli, kål, collardgrøns og brusselspirer er også gode kilder til K-vitamin. En halv kop broccoli indeholder 113 mcg K-vitamin, mens 1/2 kop kogte collardgrønt indeholder 440 mcg.

Daglige krav

Den anbefalede daglige kvote for vitamin K til en voksen er 120 mcg for mænd og 90 mcg for kvinder. Læger administrerer en injektion af vitamin K til spædbørn ved fødslen for at hjælpe med blodpropper. Spædbørn 7 til 12 måneder gamle har brug for 2,5 mcg. Børn i alderen 1 til 3 har en anbefalet dagpenge på 30 mcg, hvilket stiger til 44 mcg for 4 til 8-årige, 60 mcg i alderen 9-13 og 75 mcg i alderen 14 til 18 år. - Tilskud

De fleste får nok K-vitamin fra deres kost og fra K-vitamin deres krop gør. Hvis du har en kronisk sygdom, der forhindrer dig i at absorbere vitamin K, kan din læge ordinere et tilskud. Nogle multivitaminer indeholder vitamin K, eller du kan tage chlorofyl tabletter eller væske. Ligesom mørkegrønne grøntsager er dette tilskud rig på vitamin K. K-vitamin kan interagere med en række lægemidler, så advarsel din læge, hvis du tager phenytoin, warfarin, kolesterolsænkende medicin eller antibiotika.