Sodium & Oysters

Natrium findes i bordsalt og næsten alle fødevarer, og dette mineral er afgørende for din krops sunde funktion. Imidlertid er overdreven natriumindtagelse årsag til bekymring. Medmindre du har brug for at følge en meget lavnatrium diæt, er østers en relativt lavnatriummad. Hvis du har en medicinsk tilstand, der kræver lavnatrium kost - hjertesvigt, Ménière's sygdom, nyresygdom, cirrose og diabetes er nogle eksempler - spørg din læge, om det er sikkert for dig at spise østers.

Ernæringsmæssige oplysninger

Variabler

Forskellige typer østers har forskellige næringsprofiler og natriumindhold. For eksempel indeholder rå østers østers, der er høstet fra naturen, kun 26 kalorier pr. 50 g gødning, betydeligt mindre end Stillehavets rå østers. Protein-, fedt- og kulhydratindholdet i østlige østers er højere end for Pacific-østers, henholdsvis 9,5 g, 2,3 g og 5 g. Natriumindholdet i østlige østers er lidt lavere end for Stillehavsøsters, ved 42 mg pr. 50 g g betjening. Da østlige østers er mindre, repræsenterer 50 g tre til fire individuelle østers.

Mængder

Ifølge Mayo Clinic er en øvre daglig natriumgrænse for raske voksne 2.300 mg. I praksis forbruger de fleste voksne i USA forbrug af mere natrium end betragtes som sund. Overdriven natriumindtagelse kan føre til en række sundhedsproblemer, herunder hypertension, også kendt som forhøjet blodtryk. For optimal sundhed anbefaler Mayo Clinic dig at forbruge ikke mere end 1.500 mg natrium dagligt. Hvis du ikke spiste andre fødevarer, der indeholder natrium i resten af dagen, kan du opretholde en natriumgrænse på 1.500 mg ved at forbruge enten 1.400 g rå Pacific østers eller 1.785 g østlige østers.

Overvejelser

Natriumværdierne for rå østers tager ikke hensyn til forskellige tilberednings- eller forberedelsesmetoder. Natriumindholdet i konserves østers er højere end for vildt rå østers - en 50 g gryning af dåse østers indeholder 66 mg natrium. På samme måde kan enhver dipping saucer eller krydderier du bruger sammen med østers betydeligt øge natriumindholdet i måltidet. Hvis du har bekymringer eller spørgsmål om dit helbred og dit natriumindtag, skal du kontakte din sundhedsudbyder.

, , ] ]