Fem interessante fakta om mineraler

Hvis du gør det til et punkt at spise mad eller tage kosttilskud, der indeholder calcium eller jern for at undgå osteoporose eller anæmi, ved du allerede, at mineraler er afgørende for et godt helbred. Mineraler som zink, kobber, kalium, chlorid, mangan, natrium og kalium bliver en del af din krops struktur, og de regulerer dit hjerteslag, dit blodsukker og alle dine krops processer. Nogle fakta om mineraler er overraskende interessante.

Mineraler Link din krop og jorden

Mange af mineralerne i jordskorpen og i bjerge, klipper og jord er de samme mineraler, som din krop skal fungere korrekt . Men at spise en sten vil ikke gøre dig noget godt; mineraler skal være i en form, som din krop kan bruge. Tid og naturens kræfter nedbryder gradvist sten og andre mineralholdige naturlige materialer, såsom jord. Planter absorberer derefter mineraler gennem deres rødder, og når du spiser en plante eller spiser et dyr, der spiste en plante, absorberer du mineralerne i din krop.

Usædvanlig Mineral Cravings

En jern- eller zinkmangel kan manifestere på usædvanlige måder - det kan fremkalde forvirrende adfærd i forbindelse med pica, tvanget til at spise ikke-spiselige stoffer. Hvis du er ramt af pica, i stedet for at ønske chokolade eller pommes frites, har du ukontrollable indtrængen til at spise ting som papir, snavs, hårboller, is, maling, sand, ler eller endda dyreforsøg. Pica er mere almindelig hos børn - mellem 10 og 30 procent af børn i alderen 1 til 6 udviser disse opførsel på et tidspunkt, ifølge University of Maryland Medical Center. Pica kan forårsage tarmhindringer, blyforgiftning, infektioner og underernæring. Behandling omfatter testning og korrigering af ernæringsmæssige mangler. Pica er undertiden relateret til en mental eller adfærdsmæssig lidelse i stedet for en ernæringsmæssige mangel.

Den Mad Hatter og Mineral

Ikke alle mineraler er nødvendige eller endda sikre for din krop. Mærkelig adfærd fremkaldt af et giftigt mineral - kviksølv - ligger bag udtrykket "sur som en hatter". I bogen "Alice in Wonderland" af Lewis Carroll er den madhatters skyggefulde uforudsigelige opførsel karakteristisk for symptomerne på den kroniske kviksølveksponering, som mange hatproducenter oplevede i 1800-tallet. Hat beslutningstagere blev forgiftet, da de brugte kvicksilver nitrat til at forme uldfilt i hatte, mens de arbejder i dårligt ventilerede rum.

Pizza, tørst og mineraler

Du har sikkert oplevet tørst efter at have spist pizza eller andre salte fødevarer, og mineraler er årsagen. Vand udgør ca. 50 til 60 procent af din krops masse, og den er fyldt med mineraler som natrium, chlorid og kalium. De fleste vand og mineraler er inde i dine celler; resten er i dit blodplasma og lymfevæske. Hvis et mineral bliver for koncentreret i det ene rum, trækker det vand fra det andet rum for at fortynde sig ned til det rette niveau. Når du spiser et stykke salt pizza, bliver natriumniveauet i blodplasmaet for koncentreret, og det fortynder sig ved at trække vand ud af dine celler. De dehydrerende celler sender et nødsignal til din hjerne, og din hjerne sender dig et signal til at drikke vand.

Soda, fosfor og teenagere

Teenagere vokser aktivt og behovet for mineralskalken til knogle væksten er høj. Men hvis du er ligesom mange teenagepiger, kan du godt lide sodavand mere end du kan lide mælk. Det kan stave problemer for knoglevækst og sundhed takket være sodavandens højt fosforindhold, et mineral, der kan påvirke calcium- og knoglemetabolisme. Hvis en teenager får nok calcium i sin kost, vil noget fosfor ikke gøre ondt, men det kan blive et problem, når sodavand erstatter mælk i kosten, og et højt forhold mellem fosfor og calcium udvikler sig.