| | Sundhed og Sygdom > | Sundhed | Ernæring

Frisk vs. tørret persille: Næringsforskel

Persille spist som grøntsag i 2500+ år. Begge former er værdifulde, men forskellige koncentrationer.

Pr. spiseske

Konklusion

Frisk persille giver mere A, C, K, folat pr. servering (man spiser større mængder). Tørret er mere koncentreret pr. vægt, men smag stærkere. Begge bidrager til fiber, knogler, blodkoagulation, immunsystem, fostersundhed.

Ernæring

SUV på PET-scanning: Hvad betyder tallene for kræftdiagnostik?
Gør solsikkeolie, at du taber vægt?
Cellulose: Den ufordøjelige fiber der stabiliserer blodsukker og vægt
Virkningerne af vitamin D3-mangel: Rickets, osteomalaci og mere
Sammenhængen mellem vitamin D-mangel og psoriasis: Behandling med lys og creme
De bedste aminosyrer til vægttræning
Snegle: Protein, omega-3, kalium, lavt fedt – men kolesterol

Næringsstof	Frisk	Tørret
Fiber	2 g pr. kop (større portion mulig)	0,4 g
C-vitamin	5,1 mg	2 mg
Vitamin A	320 IE	31 IE
Calcium	5 mg	18 mg
Kalium	21 mg	43 mg
Folat	6 µg	3 µg
K-vitamin	62,3 µg	21,8 µg