Er snegle sunde at spise?

Snails er almindelige i franske restauranter, og du kan spørge dig selv, om denne usædvanlige mad er en sund tilsætning til din kost. Snegle giver vigtige næringsstoffer, men husk på, at måden du forbereder dem er vigtig også. Spis dem som en del af en afbalanceret kost, og tal med en ernæringsekspert, hvis du ikke er sikker på, hvordan du passer dem ind i din spiseplan.

Vægtkontrol

Snails kan være sunde at spise, fordi de kan hjælpe dig med vægtstyring, uanset om du skal tabe eller opretholde din nuværende vægt. Vægttab betyder at begrænse dit kalorieforbrug, så det er mindre end dine udgifter. En 100 gram serveringsstørrelse snegle har kun 90 kalorier. Denne servering giver 16 gram protein, som er et fyldstof næringsstof. Snegle kan passe ind i en diætplan med lav kulhydrat, da de kun har 2 gram total kulhydrater pr. Portion.

Fats

I en 100 grams snegle er der tilvejebragt 119 milligram eicosapentaensyre, hvilket gør dem et sundt valg. EPA er en langkædet omega-3 fedtsyre i skaldyr, og et gennemsnitligt indtag på 250 milligram per dag af denne form for fedtsyre kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme i henhold til 2010-retningslinjerne fra det amerikanske sundhedsministerium og Human Services. En anden fordel ved snegle er, at de har mindre end 2 gram fedt og mindre end 1 gram usundt mættet fedt.

Kalium og natrium

Snegle har et sundt niveau - 382 milligram - kalium og kun 70 milligram natrium pr. 100 gram servering. En lav-kalium, diæt med højt natriumindhold kan føre til højt blodtryk og øge risikoen for slagtilfælde, hjertesygdom og nyresygdom. Friske voksne skal have mindst 4700 milligram kalium om dagen og højst 2300 milligram natrium.

Andre næringsstoffer

Du har brug for jern til sunde røde blodlegemer, og snegle giver 3,5 milligram jern eller næsten 20 procent af den daglige værdi. Strygen i snegle er i hæmformen, hvilket er lettere for din krop at absorbere end jern fra plantebaserede kilder. Andre vigtige næringsstoffer i snegle er vitamin B-12 og magnesium.

Begræns dit indtag af snegle, hvis du har lavt kolesteroltal, fordi en 100 grams servering har 50 mg cholesterol.