Hvor mange gram protein har du brug for dagligt?

Protein reparerer celler og bygger nye. Vigtigst i vækstfaser: barndom, pubertet, graviditet (UMMC). RDA måles i gram, varierer med alder/køn.

Protein = aminosyrer (byggeklodser, CDC)

• Essentielle aminosyrer (kroppen kan ikke lave) → komplette proteiner / "høj kvalitet"
• Ufuldstændige proteiner: færre essentielle aminosyrer
• 10–35 % af daglige kalorier fra protein

RDA for børn

• 1–3 år: 13 g
• 4–8 år: 19 g
• 9–13 år: 34 g
• Teen piger 14–18: 46 g, drenge: 52 g

RDA for voksne

• Kvinder 19–70+: 46 g (samme som teenage)
• Mænd 19–70+: 56 g (4 g mere end teenage)

Sådan får du nok

• Beregne protein i portioner: 1 kop mælk = 8 g, 3 oz kød ≈ 21 g (CDC)
• 2–3 portioner højt protein fødevarer nok for de fleste voksne (NIH)
• Brug USDA MyPyramid.Gov til måltidsplanlægning

Proteinvalg (Harvard School of Public Health)

• Højkvalitet (dyr): kød, fisk, fjerkræ, æg, mælk/mejeri
• Begræns rødt kød, undgå forarbejdet kød (bacon, pølser → kræft/hjerte/diabetes)
• Lavt mættet fedt: fisk, fjerkræ, bønner
• Mælk/mejeri: fedtfri/fedfattige

Få protein fra diverse, sunde kilder – ikke for meget rødt/forarbejdet kød.