Fødevarer til en lavsalt kost

Publikationen "Dietary Guidelines for Americans, 2010" opfordrer alle til at spise mindre salt og sigte på mindre end 2.300 milligram natrium om dagen for at reducere blodtrykket og risikoen for hjertesygdomme. Hele, uforarbejdede fødevarer er lavest i natrium, mens emballerede fødevarer er meget højere. At spise en lavsalt kost, vælge de fleste fødevarer fra omkredsen af ​​købmanden, hvor hele fødevarer er fundet, og begrænse køb af mere forarbejdede fødevarer, der linje i købmandsforløbet.

Fokus på Frugt og Grønt

Friske frugter og grøntsager er gode valg for alle, der forsøger at reducere salt i sin kost. Ikke alene er de naturligt lave i natrium, men de er også højt i kalium, hvilket kan bidrage til at mindske virkningerne af natrium på blodtryk. Frosne frugter og almindeligt frosne grøntsager uden saucer eller tilsat salt er også gode valg og ofte lige så næringsrige som friske. Desuden kan konserverede grøntsager være en del af en sund kost, så længe du vælger dem, der er mærket som ikke tilsat salt.

Kog Meats Yourself

Kød, fjerkræ og fisk er naturligt lave i natrium og normalt gode valg til en lav-salt kost. Kontroller altid etiketten, fordi nogle råkød har en natriumbaseret bouillonblanding tilsat for at forbedre smag, fugt og tekstur. Når du laver kød, skal du sørge for at bruge krydderier som urter, hvidløg eller løg - i stedet for salt - for at tilføje smag. Mens kød, fjerkræ eller fisk, som du tilbereder dig selv, normalt er lavt i natrium, fremstilles kød som rotisserie kylling og de fleste delikødkød og dåsefisk som tun eller laks kan være meget højere i tilsat salt. Kontroller madmærkerne på enhver dåse eller emballeret kød eller fisk, eller spørg om lavere natrium deli kød.

Pas på Ost

Hele mejeriprodukter som mælk og yoghurt er gode lavnatriumvalg. De fleste ost har dog tilsat salt og kan variere fra moderat til højt i natrium. Hårde oste som cheddar eller schweizere har normalt mindre salt. Forarbejdet ost som amerikanske og bløde oste som cottage cheese eller ost spreads er normalt højest i salt.

Læs madmærkerne

Når du køber mad, skal du læse etiketten for tilsat salt eller natrium. Undgå fødevarer, der lister salt nær toppen af ​​ingredienslisten, og prøv at vælge fødevarer med mindre end 100 milligram natrium per portion. De fleste mennesker får overskydende mængder natrium fra emballerede fødevarer som kiks, chips, pretzels, popcorn og endda bageblandinger sammen med nogle pakkede brød, kager og kager. Pickles og syltede grøntsager som surkål og oliven er også meget høje i tilsat salt og bør begrænses på lavt salt kost. De fleste flaskeholdige salatdressinger og krydderier som soja eller Worcestershire sauce indeholder store mængder natrium, så brug olie og eddike til at lave din egen dressing og friske eller tørrede krydderurter til at krydse fødevarer.