Kan valleprotein give betændelse?

Kort svar: Nej – medmindre du er allergisk

Valleprotein forårsager ikke betændelse i sig selv. Dog er mælkeproteiner (valle og kasein) blandt de mest almindelige fødevarer, der udløser allergiske reaktioner med betændelse som symptomer.

Hvad er valleprotein?

Valleprotein kommer fra kølemælk og bruges i shakes, pulver og barer. Det kan indeholde spor af kasein, så personer med kaseinallergi bør undgå det. Læs altid ingredienslisten.

Hvorfor opstår allergisk betændelse?

Ved allergi angriber immunsystemet valleprotein som farligt, frigiver IgE-antistoffer og histamin. Histamin udvider blodårer, forøger blodgennemstrømningen og giver rødme, hævelse, kløe og smerte.

Symptomer på allergisk reaktion

• Åndedræt: næsebetændelse, astma-lignende symptomer (hvæsende, hoste).
• Fordøjelse: kvalme, diarré, mavekramper, opkastning.
• Hud: urtikaria (hives), eksem, kløe.

Når du skal ringe 112

Hvis du oplever ansigtshævelse, hives og åndenød samtidigt – det kan være anafylaksi, en livstruende reaktion.