Fødevarer indeholdende hydrogenerede olier

Hydrogenerede olier er vegetabilske olier, der er infunderet med hydrogen og derefter komprimeret, ifølge University of Maryland Medical Center. Resultatet er en fast olie, der modstår ødelæggelse og har en langt længere holdbarhed end ikke-hydrogenerede olier. Desværre kan hydrogenerede olier - især delvist hydrogenerede olier - øge kolesterol, fremme hjertesygdomme og forårsage andre sundhedsmæssige problemer. Spotting fødevarer, der indeholder hydrogenerede olier, er et vigtigt skridt til at opretholde hjerte sundhed.

Fast Foods

Fastfood restauranter bruger ofte hydrogenerede olier, fordi disse olier modstår spild. Det betyder, at disse restauranter kan lagre olierne i form af forkortningsblokke i meget længere tid, end de kunne lagre åbne beholdere af ikke-hydrogenerede olier, ifølge Selene Yeager, redaktør af "Lægens Bog for Fødevarehjælpemidler". Fastfoodforkortelse indeholder næsten altid delvist hydrogenerede olier, der indeholder transfedtstoffer, der er særligt skadelige for arterierne.

Selv fastfoodrestauranter, der bruger flydende olier, kan købe fødevarer, der er delvist stegt i hydrogenerede olier før emballering og frysning, ifølge University of Pennsylvania's Office of Health Education.

Fried foods, såsom pommes frites og stegt kylling, er blandt de hurtige fødevarer, der oftest indeholder hydrogenerede olier.

Margarine

Margarine, især hvis det er i pindform, indeholder næsten altid hydrogenerede fedtstoffer, siger Yeager. Nogle smørbare margarine indeholder også hydrogenerede olier, men der er muligheder, der indeholder olivenolie og andre naturlige olier i stedet. Vælg en olivenoliebaseret margarine eller ægte smør i stedet for pindmargarin.

Snack Chips og Crackers

Kommercielt pakkede snackvarer, især chips og crackers, indeholder almindeligvis hydrogenerede olier, ifølge University of Pennsylvania's Kontor for Sundhedsuddannelse. Selv snacks mærket "reduceret fedt" kan stadig indeholde hydrogenerede olier og transfedtstoffer. Vælg pretzels eller ristet pitabrød i stedet for kartoffelchips eller ostekiksere for at undgå disse tilsætningsstoffer.