Vægtøgning, glutenintolerans og konstant sult: Er der et link?

Vægtøgning = energiopbevaring som fedt. Men faktorer som endokrine lidelser (hypothyroidisme, PCOS), medicin, stress, søvnmangel kan påvirke metabolisme. Glutenintolerans kan også være skyld – til vægtøgning ELLER manglende evne til at tabe.

Udbredelse

• Cøliaki: 1% befolkning, autoimmun, livslang glutenfri diæt.
• Glutenintolerans (non-celiac): mindst 6% (18 mio. i USA, Univ. Maryland Celiac Center). Ofte ikke diagnosticeret.

Symptomer (variable, ikke-specifikke)

• Hovedpine, hjerne-tåge, IBS-lignende tarmsymptomer, træthed, prikken i ekstremiteter.
• Dr. Stephen Wangen (IBS Treatment Center): forbundet med ADHD, vitiligo, reflux, reumatoid arthritis, acne, astma, osteoporose.
• Vægtøgning mulig via øget appetit/sult.

Mekanisme: Gluten → Leptinmodstand?

Tommy Jönsson (Lund Univ., Nutrition & Metabolism 2005): Gluten/korn-lectiner kan bidrage til leptinresistens. Leptin = mæthedshormon ("stop spising"). Resistens → konstant sult → overspisning → vægtøgning.

Test: Gå glutenfri i 1–2 måneder

• Eliminer ALLE gluten-spor (læs etiketter, spørg ved restaurant).
• Spor symptomer + vægt.
• Inden for uger: ser du tydelig forskel? → gluten var problemet.

En præcis diagnose er svær, men en eliminationsperiode giver dig svaret fra din egen krop.