C-vitamin og zink til sårheling

Dårlig ernæring forsinker sårheling. Ifølge Drugs.com er de vigtigste næringsstoffer protein, zink og C-vitamin. For optimal heling bør anbefalede niveauer opnås via fødevarer snarere end tilskud.

Helingsprocessen

Umidlertidigt efter skade stiger frie radikaler i såret. Kroppen reducerer blodtab. Lymfocytter og immunceller ankommer for at rydde op i beskadiget væv og bakterier. Langsigtet heling bygger nyt kollagennetværk – fundamentet for arvæv.

Funktion

• C-vitamin: Genererer kollagen, giver styrke/stabilitet til kollagenfibre, antioxidant der bekæmper frie radikaler.
• Zink: Involution i DNA-syntese, celledeling, proteinsyntese, hæmning af bakteriel vækst, modning af T-lymfocytter, immunrespons.

Fødekilder

• C-vitamin: Citrusfrugter, jordbær, cantaloupe, tomater, kartofler, broccoli.
• Zink: Kød, skaldyr (oksekød, lever, krabbe). Mindre mængder i nødder, frø, æg, mælk, hvedekim, fuldkorn.

Uønskede virkninger ved overdosis

En 2010-studie i Annals of Long Term Care advarede: Høje C-vitamindoser giver kvalme, diarré, uricosuri, urinsyresten. Rutinemæssigt højt zink kan give kobbermangel, immunsuppression, gastrointestinal nød.

Overvejelser

Ved afbalanceret kost er tilskud unødvendige; misbrug kan føre til overdosis. RDA for elementært zink er 15 mg/dag, men mange tilskud indeholder 20-25 mg. Spørg læge før tilskud for at undgå overdosering.