Paleo-kost og hvedeprotein: kan de kombineres?
Paleo-kosten bygger på hele, uforarbejdede fødevarer fra 2,6 mio. år til ~10.000 f.Kr. (landbrugsrevolution). Mange atleter bruger hvedeprotein efter træning – men passer det ind i paleo?
Ekspertmeninger
Amy Kubal (paleo-diætist): Undgå whey – det er forarbejdet. Nogle mærker kan indeholde forurening (bly, arsen, anabole stoffer). Proteinshakes kan give blodsukkerstigning. Anbefaler ægte protein i stedet.
Diane Sanfilippo (Balanced Bites, "Practical Paleo"): Whey kan være relevant ved tygge/slugesværigheder eller for eliteatleter. Ellers: spis rigtig mad i stedet for shakes.
Konklusion
Streng paleo = intet whey. Men i specielle tilfælde (medicinske/mæssige) kan et rent, certificeret whey-isolat accepteres som pragmatisk undtagelse. Prioritér altid hele fødevarer først.
Ernæring
- Lavt globulin-tal: Årsager og hvordan du hæver det
- Lavkaloriske alkoholiske drikke – kloge valg på byen
- Beregning af I/T-forhold (umodne/modne neutrofiler) – infektionsmarker
- Hamsterfakta til børn: Race, bur, fodring, tandpleje og livslængde
- For meget vitamin B kan give balanceforstyrrelser: B6 og B12 i fokus
- Varm te-kur: Sådan bruger du te til vægttab og helse
- Hvad er kaliumoleat? – emulgator i kosmetik og fødevarer, findes i insekter