Hvad er sundhedsfordelene ved Lox?

Lox, også kaldet røget laks, kan spises som en forretter eller hovedretter til ethvert måltid. Laks er blandt de sundeste fiskfisk at spise på grund af dets ernæringsmæssige indhold og lavt indhold af forurenende stoffer. En fælles bulletin mellem Miljøstyrelsen og Fødevare- og lægemiddeladministrationen siger, at laks er lav i kviksølv og kan indgå i en sund kost. Kontakt din læge om din kost og sundhedsmæssige fordele ved lox.

Omega-3 fedtsyrer

Laks, især vilde laks, er blandt fødevarer med de højeste koncentrationer af omega-3 fedtsyrer. Omega-3 fedtsyrer, såsom eicosapentaensyre og docosahexaensyre, er sunde fedtstoffer, der kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme. American Heart Association anbefaler at du spiser mindst to 3,5 oz. portioner af fed fisk, såsom laks, om ugen for at forbedre dit hjertes sundhed og reducere risikoen for hjertesygdomme og unormale hjerteslag i forbindelse med pludselig død, sænke væksten i atherosklerotisk plaque og sænke dit blodtryk.

Lean Protein

Fisk er en rig og sund kilde til protein. Proteiner er essentielle næringsstoffer, der indeholder aminosyrer. Din krop har brug for proteiner til cellestruktur, enzymer og regulering af cellulære metaboliske processer. I modsætning til rødt kød, fjerkræ og mælkeprodukter er fødevarer, der indeholder store mængder af mættet fedt, et mager protein, der ikke er højt i mættet fedt. At reducere dit indtag af mættet fedt kan nedsætte din risiko for hjertesygdomme. Mættet fedt øger blodkolesterol og opbygning af plaque inde i arterierne, hvilket fører til udvikling af koronar hjertesygdom.

Vitaminer

Lox er en kilde til visse vitaminer, især niacin og vitamin B-12. Niacin, også kaldet vitamin B-3, kan øge dit HDL-kolesterol, det gode kolesterol. Vitamin B-12 er afgørende for produktion af DNA og røde blodlegemer, som transporterer ilt fra lungerne til dine celler. Vitamin B-12 findes udelukkende i animalske fødevarer og er ofte mangelfuld blandt vegetarer og ældre mennesker med malabsorptionsproblemer.

Mineraler

Lox er også en kilde til visse mineraler, især natrium, kalium og selen. Overskud af natrium kan dog øge risikoen for højt blodtryk og slagtilfælde. Kalium er en elektrolyt, et stof, som leder elektricitet i din krop og spiller en afgørende rolle i sund hjertefunktion og skelettet og glat muskelkontraktion, især for at understøtte normal fordøjelses- og muskelfunktion. Selen er et sporstof og antioxidant, som du har brug for til at støtte visse enzymer kaldet selenoproteiner og for at beskytte celler fra skadelige kemikalier og toksiner.

, , ] ]