Er chokolade god til dig eller bare fedt?

At spise chokolade, især mørk chokolade, kan medvirke til at mindske risikoen for højt blodtryk, højt kolesterol og hjertesygdomme og kan også hjælpe med at forbedre dit humør. Disse fordele afhænger imidlertid af den type chokolade du vælger. At spise chokolade kan have nogle ulemper, herunder en chance for at du kan blive ved med at blive meget, hvis du spiser for meget af det.

En chokoladeauktion indeholder generelt ca. 8,5 g fedt og 150 kalorier. Mælk chokolade og hvid chokolade tendens til at være højere i kalorier på grund af det tilsatte sukker bruges til at gøre disse chokolader, end mørk chokolade, som har det højeste indhold af kakao.

Flavonoider

Mørk chokolade er højere i flavonoider, de antioxidanter, der giver de gavnlige virkninger af chokolade, end mælkchokolade. Hvid chokolade indeholder ingen flavonoider. Så når det kommer til at få det bedste ud af chokolade udover smag, jo mørkere jo bedre.

Renhed

Chokolade med meget tilsat sukker, såsom slikstænger fyldt med karamel eller nougat eller belagt med slik, har flere kalorier og færre sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele end almindelig chokolade. Stick med almindelig mørk chokolade med et højt indhold af kakao - 60 til 70 procent - til de fleste fordele med de færrest kalorier.

Moderering er nøglen

Hvis du vil have de hjertesynlige fordele ved chokolade uden at gå i vægt, bør du kun spise en lille smule chokolade. En undersøgelse, der viser fordelene ved chokolade, brugte kun 30 g mørk chokolade om dagen, hvilket svarer til størrelsen af ​​et chokoladekys ifølge Colorado State University Extension.