Dextrose: 4 kalorier pr. gram og ekstremt højt glykæmisk indeks

Hvad er dextrose?

Dextrose (også kaldet glukose) er et simpelt sukker (monosaccharid) fra majs. Det er mindre sødt end rørsukker og indeholder ca. 4 kalorier pr. gram – præcis 1 g kulhydrat pr. gram, intet protein eller fedt.

Hurtig absorption og højt GI

Fordi dextrose ikke kræver nedbrydning af kemiske bindinger, absorberes det næsten øjeblikkeligt i blodbanen. Det giver en meget høj GI (tæt på 100), medfølgende hurtig blodsukkerstigning og stor insulinudskillelse. Hyppigt forbrug kan fremme insulinresistens og skade langsigtet sundhed.

Anvendelse

• Diabetiske lægemidler: Hurtig glukose til hypoglykæmi.
• Udholdenhedsatleter: Raske kulhydrater under langvarig træning for at spare muskelglykogen.

Til almindelig kost er dextrose dog mindre egnet på grund af den ekstreme blodsukkerpåvirkning.