Hvordan maler du chia-frø: 4 metoder (kaffemølle, mørtel, fødevareprocessor, blender)

Malet chia-frø indarbejdes nemmere i mad. Indeholder essentielle fedtsyrer (EFA) – perfekt vegetarisk Omega-3 kilde. Værktøjer findes ofte i køkkenet.

Vigtigt

Vælg rå chia-frø. Kogte daner gel → maling giver klæbrig pasta.

4 metoder

1. Kaffemølle: ½ kop ad gangen (undgå overbelastning). Puls til ønsket konsistens.
2. Mørtel + pistil: ~½ kop, vinkel pistil med store ende i frø. Træk/slib langsomt. >5 min for middelfin.
3. Fødevareprocessor: Op til 8 kopper. Puls til smag.
4. Blender: Brug mal-funktion hvis findes. Ellers lav hastighed → højere hvis nødvendigt.

Anvendelsesideer

• 1 sk malet chia i morgen-smoothie (½ kop græsk yoghurt, 6 blåbær, 1 sk honning).
• ½ kop hele chia i kødbrød.
• 1 sk på morgengrød/korn.
• 1 sk i kødboller (usynlig fedtsyre-boost).

Tip

Bestil rå chia for intakte fedtsyrer.

Udstyr

Kaffemølle, mørtel/pistil, fødevareprocessor, blender.