Anti-acne kost: De bedste fødevarer mod akne

Mod folkelig tro kan akne reelt påvirkes gennem kosten. En 2009-udgave af Dermato-endocrinology bekræfter i artiklen "Forholdet mellem kost og acne", at der faktisk er et tæt sammenhæng mellem de to. Forskning viser, at indtag af vitaminer A og E, zink samt omega-3-fedtsyrer kan forbedre hudbilledet og forhindre akneudbrud.

Vitaminer A og E – nøglen til klar hud

Selv om flere næringsstoffer spiller ind for sund hud, konkluderede en 2006-undersøgelse i Clinical and Experimental Dermatology, at vitaminer A og E måske er de vigtigste. Lavt indhold af disse vitaminer forværrede akne. En 2013-studie i Cutaneous and Ocular Toxicology nåede lignende resultater: fødevarer rige på vitamin A, vitamin E og mineralet zink var effektive til aknebehandling.

Top-kilder til vitamin A

Vitamin A findes i både dyre- og planterige fødevarer. Fem af de bedste kilder er:

• Søde kartofler: En hel sød kartoffel dækker 561 % af dagbehovet
• Okselever: 85 g stegt lever giver 444 %
• Spinat: ½ kop frossen, kogt spinat leverer 229 %
• Gulerødder: ½ kop rå gulerødder indeholder 184 %
• Græskarpaj: En skive kommercielt forberedt paj bidrager med 249 %

Vitamin E – findes i olier og nødder

De rigeste kilder til vitamin E er:

• Hvedekimolie: 1 spsk = 100 % af dagbehovet
• Solsikkefrø: 28 g ristede frø = 37 %
• Mandler: 28 g tørrede, ristede = 34 %
• Solsikkeolie: 1 spsk = 28 %
• Saflorolie: 1 spsk = 25 %

Zink – effektivt fra dyrekilder

Zink er relativt let at få via kosten, især fra dyreprodukter:

• Østers: 85 g kogte østers = 493 % af dagbehovet
• Oksekød (chuck): 85 g = 47 %
• Alaska King Krabbe: 85 g = 43 %
• Beriget morgenmad: ¾ kop = 25 %
• Hummer: 85 g = 23 %

Omega-3-fedtsyrer fra fed fisk

En 2012-undersøgelse i Lipids in Health and Disease konkluderede, at fiskeolie kan forbedre akne – især ved moderat til svær akne. Bedste fiskekilder: makrel, laks, ansjos, ørred, sardiner og tun.