Fordele ved Blackstrap Molasses

Blackstrap melasse er skabt, når sukkerrør er kogt ned tre gange. Det er lavere i sukker end andre typer melasse, fordi hver kogning af sukkerrøret fjerner mere sukker. Blackstrap melasse er et af de få sødestoffer, der indeholder vitaminer og mineraler. Mens hvidt sukker, brunt sukker og honning giver næsten intet vitamin- eller mineralindhold, giver sortstrømsmelasse mere end 10 procent af den anbefalede kosttilskud eller RDA på seks vitaminer og mineraler.

Kalorier

A 2 Spisebordsservicer med sortstrømsmelasse indeholder 116 kalorier, som alle kommer fra kulhydrater. En portion indeholder ingen fedt, intet protein og 30 gram kulhydrater. Størstedelen af ​​kulhydraterne i en portion melasse er sukker. Der er 22,2 gram sukker pr. Portion, som er en kombination af saccharose, glucose og fructose. Melasse indeholder ingen fiber.

Iron

En portion melasse indeholder 1,89 milligram jern, hvilket giver mere end 20 procent af RDA af jern til mænd og 11 procent for kvinder. Melasse er en glimrende kilde til jern til vegetarer, da det er en af ​​de få ikke-kødfoder, der er rige på dette næringsstof. Andre vegetariske kilder til jern omfatter bønner og spinat. Fordi vegetariske kilder til jern er vanskelige for din krop at absorbere, er det bedst at spise dem med C-vitamin, hvilket hjælper jernabsorption. Mange frugter, såsom appelsiner og kiwi, er højt i vitamin C.

Mineraler

Blackstrap melasse er højt i calcium, hvilket er afgørende for stærke tænder og knogler. Én servering indeholder 82 milligram, hvilket giver 8,2 procent af RDA. Blackstrap melasse er også rig på kobber, mangan og magnesium, som også er vigtige for stærke knogler. En servering giver 22 procent af RDA af kobber, 26 procent af RDA af mangan og 23 procent af RDA af magnesium. Hver af disse mineraler spiller andre roller i din krops funktion. For eksempel hjælper kobber dig med at producere røde blodlegemer, og magnesium hjælper dig med at fremstille hormoner. En servering melasse indeholder også 586 milligram kalium eller mere end 20 procent af RDA.

Vitaminer

Selvom ikke så højt i vitaminer som i mineraler indeholder melasse små mængder vand -opløselige B-vitaminer. En servering giver 6 procent af RDA af pantothensyre, samt 21 procent af RDA af vitamin B-6. Vitamin B-6 understøtter immun- og nervesystemet og hjælper dig også med at metabolisere protein. Blackstrap melasse indeholder ingen C-vitamin, A, E, D eller K.