Kost uden tilsat sukker: Fordeler og udfordringer

Hvad betyder det?

En kost uden tilsat sukker undlader sukker, der ikke findes naturligt i fødevarer (rørsukker, brun sukker, majsirup, HFCS, fructose, dextrose, honning, lactose, maltose, melasse, sirup m.fl.). Basen er hele fødevarer: frugt, grøntsager, fuldkorn, magert kød, fisk, blegner, mejeri, nødder, frø, olier. Kunstige sødestoffer kan indgå.

Formål

Sundhed, vægtstyring, blodsukkerkontrol (diabetes), færre forarbejdede varer, børns adfærd/humør.

Fordele

Flere næringsfyldte kalorier, bredere vitamin/mineral/antioxidant-profil, mere fiber → bedre fordøjelse, hjertesundhed, mæthed.

Udfordringer

Kan føles depriverende (kager, slik, sodavand). Kunstige sødestoffer kan påvirke blodsukker (sucralose øgede blodglukose i en 2013-studie). Sukkeralkoholer giver måske mavebesvær. Forarbejdede varer uden sukker (chips, fritørt) er stadig usunde.

Forslag

AHA: Moderat indtag (kvinder 100 kcal/6 tsk., mænd 150 kcal/9 tsk. dagligt) er acceptabelt. Reducer sodavand, slik, kager, is; erstat med frugt/grøntsager. Bag selv med mindre sukker/æblemos.rådgiv dig med sundhedsfaglig.