Kost ved rachitis (rickets): D-vitamin, calcium, fosfor og mælkalternativer

Hvad er rachitis?

Sygdom med bløde, svage knogler hos børn. Symptomer: smerter/ømhed (ryg, arme, bækken, ben), langsom vækst, muskelkramper, anormale tænder. Årsag: mangel på D-vitamin, calcium eller fosfor. Kost skal dække mindst ét af disse.

D-vitamin rige fødevarer

Torskeleverolie, laks, makrel, tun, æg, yoghurt. Berigerede: appelsinjuice, mælk, margarine, morgenmad. Sollys syntetiserer D-vitamin i huden – mørkhudede børn/lavt sol har højere risiko.

Calciumrige fødevarer

Mejeri (mælk, yoghurt, ost), grønne grøntsager (kale, spinat). >99 % af kroppens calcium i knogler.

Fosforrige fødevarer

Mejeri, æg, laks, fuldkorn/beriget brød, hellefisk, oksekød, kylling, kalkun, cola.

Mælks betydning og alternativer

Beriget mælk dækker alle tre næringsstoffer. Ved mælkeundgåelse (smag, veganer, laktoseintolerans): erstat med flere af ovenstående kilder.

Vegetariske børn

Kan mangle nødvendige næringsstoffer til knogler. Berigerede fødevarer eller vitamin-tilskud forebygger mangel.