Jordnødder: Vitamin E, niacin, folat, riboflavin
Jordnødder/jordnøddesmør indeholder ~halvdelen af de 13 essentielle vitaminer. Pr. ounce (28 g) ristede:
- Vitamin E: 25 % DRI (15 mg/dag) – antioxidant, beskytter A-vitamin, celler, immunsystem (naturlige dræberceller), hjertesundhed.
- Niacin (B3): 19 % DRI – energifrigivelse, hud, fordøjelse, nerver, sænker kolesterol, lindrer depression/søvnløshed.
- Folat: 10 % DRI (400 µg/dag) – DNA-reparation/syntese, røde blodlegemer, neuralrørsdefekter.
- Riboflavin (B2): Hud, øjne, vandopløselig (daglig genopfyldning), DRI varierer med alder/køn.
Nyd som snack, smør, i asiatisk mad, bageværk – men portionér (kalorietyngde).
Ernæring
- Natriumbehov: Hvor meget skal du virkelig have?
- Sådan opretholder du en sund familie: Grundlæggende behov, værdier og kommunikation
- Tofu: Vitaminer og Mineraler afhængig af Type
- Brug sjove aktiviteter til at lære børn participier (deltagere) – spil der virker
- Koffein i valleproteinpulver: Effekt og sikkerhed
- Hønsegræs (Chickweed): Traditionel Anvendelse, Næringsstoffer og Advarsler
- Muscle Milk: Sådan bruger du det til muskelrestitution