Hvilke vitaminer er i jordnødder?

Ifølge peanutinstituttet indeholder jordnødder fedt, protein og fiber, der er gavnlige for at fremme sundhed og mindske risikoen for kroniske sygdomme. Jordnøddesmør og jordnødder indeholder næsten halvdelen af ​​de 13 essentielle vitaminer, der er nødvendige for kroppens vækst og vedligeholdelse.

Vitamin E

Vitamin E er en antioxidant, som beskytter vitamin A i vores kroppe. Desuden beskytter det vores celler og væv mod skade. E-vitamin har været kendt for at øge immunsystemet ved at stimulere produktionen af ​​naturlige dræberceller, der ødelægger kræft og kimceller. Det kan også bidrage til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. En ounce af ristede jordnødder indeholder 25 procent af det anbefalede daglige indtag af vitamin E. Mayo Clinic siger, at den daglige kostmængde for voksne er 15 mg. Niacin

Niacin er et B-vitamin og er vigtigt i frigivelsen af ​​energi fra fødevarer, vi forbruger. Det hjælper også med at opretholde en sund hud samt opretholde fordøjelseskanalen og nervesystemet. Ifølge Vitaminer-Supplements er niacin stærk i at sænke kolesterolniveauer, lindre depression og søvnløshed; en niacinmangel påvirker hver celle i din krop. Mangler kan også føre til muskelsvaghed og hudlæsioner. En portion jordnødder indeholder 19 procent af det anbefalede daglige indtag af niacin.

Folat

Folat, også kendt som folsyre, er essentielt i mange kropsfunktioner. Vores kroppe har brug for folat til DNA-reparation og DNA syntetisering. I perioder med hurtig celledeling er folat nødvendigt for vækst og produktion af sunde røde blodlegemer. Folatmangler bærer mange sundhedsrisici, såsom kræftudvikling som følge af DNA-syntese og neurale rørdefekter i udvikling af embryoner. Kontoret for kosttilskud siger, at den anbefalede daglige dosering af folat til mandlige og kvindelige voksne er 400 mg. En enkelt portion jordnødder tilbyder 10 procent af det anbefalede daglige indtag af folat.

Riboflavin

Jordnødder indeholder riboflavin og vitamin, der er nødvendigt for at opretholde en sund hud og normal øjenfunktion. Riboflavin er et vandopløseligt vitamin, der ikke opbevares i kroppen. Overfladen af ​​dette vitamin forlader kroppen gennem urinen; derfor skal det genoprettes dagligt. Ifølge Institut for Medicin varierer det daglige anbefalede indtag af riboflavin på alder og køn.