Jordbær: Lavt kalorier, 100 % DV C-vitamin, fiber og kalium

Jordbær (rosenfamilie, eneste frugt med frø ude) – mest koncentreret C-vitamin/fiber kilo-for-kilo ved lavt kalorier.

Næringsfakta pr. 100 g (USDA)

• Kalorier: 412
• Fedt: 4,90 g

Pr. 1 kop hele jordbær

• Kalorier: 46 (en af laveste frugter)
• Kulhydrat: 11 g
• Protein: 1 g
• Fedt: <0,5 g
• C-vitamin: 85 mg (>100 % DV)
• Folat: 35 µg
• A-vitamin: 17 IE
• Calcium: 23 mg
• Jern: 0,6 mg
• Kalium: 220 mg
• Natrium: 1 mg
• Fiber: 2,9 g (meget fra frøene)