Information om jordbær ernæring

Ifølge University of Illinois Extension er jordbær et medlem af rosenfamilien og er den eneste frugt med deres frø på ydersiden. De er en af ​​de mest koncentrerede frugtkilder til C-vitamin og fiber sammenlignet med deres indhold af lavt kalorieindhold.

Tip

Jordbær har 412 kalorier og 4,90 g Total lipid (fedt) pr. 100 gram serverer i henhold til næringsfakta fra USDA Food Composition Database.

Kalorier

En kop hel jordbær giver 46 kalorier, hvilket gør denne lækre røde bær en af ​​de laveste kaloriefrugter.

Kulhydratprotein og fedt

En kop hel jordbær giver 11 g kulhydrat, 1 g protein og mindre end 0,5 g fedt.

Vitaminer

En kop hel jordbær giver mere end 100 procent af daglig værdi for C-vitamin, der indeholder 85 mg af dette vitamin. Det giver også 35 mcg folat og 17 IE vitamin A.

Minerals

En kop hel jordbær har 23 mg calcium, 0,6 mg jern, 220 mg kalium og kun 1 mg natrium.

Fiber

Jordbær giver 2,9 g fiber i en kop hel frugt. Meget af fiberen kommer fra frøene.