Hvilke fødevarer indeholder tocotrienoler (vitamin E-form)?

Tocotrienoler er antioxidanter i vitamin E-familien med flere sundhedsfordele. De findes ikke i mange fødevarer, men forekommer naturligt i nogle samt som tilbehør i forarbejdede produkter. Brug ikke som behandling uden læge-rådgivning.

Palmeolie

Indeholder tocotrienoler. Høj i vitamin E, men mærkning afspejler det måske ikke (Preedy & Watson). Bruges til madlavning, bagning, margarine, nudler, babymælk. Advarsel: National Heart, Lung and Blood Institute advarer mod palmeolie p.g.a. højt mættet fedtindhold.

Risbrøn (rice bran)

Laget mellem skall og korn indeholder flest næringsstoffer, herunder tocotrienoler. En 2001-studie (Journal of Nutrition) viste, at risbrøns tocotrienoler reducerede aterosklerotiske plakker i mus – potentiale for kardiovaskulær sundhed.

Havre

En 2003-studie (J. Agric. Food Chem.) kalder havre en "god kilde". Tocotrienoler udgør 57 % af total vitamin E i havre (Functional Foods).

Fordele

Udover kardiovaskulær beskyttelse: kan hæmme kræftcellevækst i bugspytkirtel (Free Radical Biology and Medicine, 2011) og måske lungekræft (J. Cellular Biochemistry, 2011).