Salat og Vitamin K

Salat er en vigtig kilde til mange vigtige vitaminer og næringsstoffer, herunder vitamin K. Vitamin K's rolle i blodkoagulation og knogleresundhed gør det til en vigtig komponent til et godt helbred. Og da den primære kilde til K-vitamin er mad, tilbereder måltider med salat og andre grønne, er grønne grøntsager et godt helbredspraksis.

K-vitamin Basics

K-vitamin er nødvendigt for at lave og aktivere proteiner, der er involveret i processen med blodkoagulation og knogletæthed. Når du mangler vitamin K, stiger blodtab fra skade, og dermed stiger din chance for død. For lidt vitamin K giver dig også større risiko for knoglebrud. Gode ​​kilder til K-vitamin omfatter spinat, grønt greens, collards, kale og salat.

Salat og vitamin K

Selv om salat måske ikke giver så meget K-vitamin som andre kilder, såsom spinat og grønt greens, det er stadig en god kilde. Forskellige typer salat giver forskellige mængder af K-vitamin. En kop isbølssalat giver 14 mikrogram vitamin K, en kop grøntsalat indeholder 63 mikrogram, mens en kop romaine salat indeholder 57 mikrogram, hvilket giver støtte til mørkere saladslove giver flere næringsstoffer. Imidlertid lægger disse salats indhold af vitamin K i sammenligning med andre grønne grøntsager. En kop råkalde indeholder f.eks. 547 mikrogram vitamin K, mens 1 kops portioner eller rå spinat eller chard tilbyder 145 eller 299 mikrogram, henholdsvis.

K-vitamin og blodfortyndere

Salat og andre fødevarer, der er rigtige på K-vitamin, skal nøje konsumeres, når de har blodfortyndende medicin. Mekanismerne af disse lægemidler er følsomme over for vitamin K-niveauer i kroppen. Hvis du er på en blodfortynder, kan du hver dag hverken for meget eller for lidt Kine forbruge. Det er bedst at holde K-vitaminindtaget stabilt fra dag til dag, hvis du er på sådanne lægemidler.

Anbefalinger

Institutterne for medicin anbefaler, at voksne mænd forbruger 120 mcg daglig vitamin K og kvinder forbruger 90 mcg. Ikke spise nok salatsalat eller andre grønne, grønne grøntsager sætter dig i fare for vitamin K-mangel, noterer Harvard-skolen for folkesundhed. Lav salat og andre grønne, grønne grøntsager en del af din daglige menu. Brug lidt mere end to kopper romaine salat i salat vil overstige dit daglige krav om K-vitamin, hvis du er en voksen mand.