Årsager til sult – fra spiseforstyrrelser til klimakatastrofer

Sult er den smertefulde følelse af mangel på essentielle næringsstoffer over tid. Den kan opstå selv ved madtilgængelighed.

Anorexia nervosa

Ekstrem frygt for vægtøgning → selv-sulting / obsessoiv træning. Typisk teenagepiger i udviklede lande. Symptomer: drastisk vægttab, uregelmæssige menstruationer, tyndt hår, tør hud, kolde hænder, svulst, maveproblemer, lavt blodtryk, træthed, hjerterymeforstyrrelser, osteoporose, depression, OCD-adfærd, fornægtelse.

Tørke og hungersnød

Langvarig tørke → afgrødefejl, vandmangel → hungersnød → massasult. Især i udviklingslande. Tørke klassificeres meteorologisk, landbrugsmæssigt, hydrologisk, socioøkonomisk – alle fire kan samvirke.

Naturkatastrofer

Oversvømmelser, tropiske storme, tsunamier, jordskælv ødelægger fødevarebasis. UNWFP: 925 millioner undernærde i dag. Klimaforandringer forværrer situationen for fattige landmænd og fødevare-sikkerhed.

Øvrige drivere

Økonomiske kriser, miljøudnyttelse, dårlig landbrugsinfrastruktur, fattigdom, væbnede konflikter.