Røget vs. urøget Yerba Mate: Sundhedsmæssige forskelle

Yerba mate stammer fra Ilex paraguariensis-planten og sælges som te eller kosttilskud. De sundhedsmæssige fordele ved røget yerba mate er de samme som ved urøget, men røgprocessen producerer skadelige stoffer, der overvejer fordelene. Derfor bør man vælge urøget eller lufttørret yerba mate.

Vælg urøget yerba mate

Ifølge producenten Guayaki tørres de fleste kommercielle blade ved røgtørring med brændende træ. Processen producerer kræftfremkaldende polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er). Disse findes i lave mængder i kaffe og te, men røgningen giver høje niveauer i røget yerba mate. En kromatografisk analyse bekræftede højt PAH-indhold, tilskrevet røgprocessen (Restek).

Fremmer sundt kolesterol

En undersøgelse i Journal of Agriculture and Food Chemistry (sep. 2009) med 102 deltagere (normalt/højt kolesterol) viste, at yerba mate te 3 gange dagligt nedsatte dårligt kolesterol (LDL) hos alle – også dem på statinbehandling – og øgede godt kolesterol (HDL) hos dem med ugunstige lipidprofiler. Sunde kolesteroltal reducerer hjertesygdomsrisiko.

Fremmer sund blodsukker

Yerba mate kan forbedre glukosekontrol ved type 2-diabetes. En undersøgelse med 58 frivillige med prædiabetes/type 2-diabetes, der drak yerba mate i 60 dage, viste signifikant fald i fastende glukose og HbA1c (langsigtet glukosekontrol) hos type 2-diabetikere (Journal of the American College of Nutrition, okt. 2011).

Måske hjælp til vægttab

En oversigt i Nutrition (feb. 2015) af menneske- og dyreforsøg tyder på, at yerba mate indeholder stoffer med anti-fedme-effekt: kan forsinkke maveudtømmelsen, øge mæthed og reducere vævsbetændelse (en faktor i fedmeudvikling). Store humane studier mangler endnu.