Hvorfor drikker folk proteinshakes?

Proteins funktioner

Proteiner (aminosyrer) bygger/reparerer muskler/knogler, producerer enzymer, understøtter immunsystem, giver energi ved lavt glukose. Mangel kompromitterer heling (Ellen Coleman, RD).

Anvendelse

Atleter: genopretning, vævreparation, næringsstofgenopfyldning. Vegetarere: erstatter kød (højt kalorier/mættet fedt). Vægttab/hjerte-sund kost: shakes sænker mættet fedt og kalorier.

Misforståelser

Mere protein ≠ mere muskler. Overskud konverteres til fedt (opbevaring) eller glukose (glukoneogenese ved lavt kulhydrat). Harvard: amerikanere indtager ~75 g/dag vs. anbefalet 46–56 g.

Overvejelser

Coleman: shake indenfor 30 min efter træning (kroppen har mest brug for protein/kulhydrater). Kombiner med frugt/kulhydrater. Ventelængere → muskelprotein konverteres til glukose → lavere stofskifte, kronisk træthed.

Professionel indsigt

Atleter har brug for mere protein. Natalie Digate Muth: udholdenhed 0,5–0,6 g/lb, styrke 0,7–0,8 g/lb.

Medicinske tilstande

Kræftpatienter: højere kaloribehov, lav appetit. Shakes letters fordøjes/absorberes – nyttige ved tabt appetit (Baptist Health). Bør indeholde kulhydrater, vitaminer, mineraler.