|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Kemiske egenskaber af glykolsyre (en glycol)

Klassifikation

Glykolsyre tilhører glycoler (som alkoholer tilhører en større klasse). Molekylformel: C2H4O3 (2 C, 4 H, 3 O). Molvægt: 76,05 g/mol. Specifik tyngde: 1,27 (~25 % tungere end vand).

Fysiske egenskaber

  • Farveløst, lugtfrit fast stof ved stuetemp.
  • Smeltepunkt: 75 °C (167 °F).
  • Kogepunkt: 100 °C (212 °F) – samme som vand.
  • Meget vandopløselig, hygroskopisk (binder vand fra luften → krystaller opløser sig til væske ved udsættelse).

Kemisk reaktivitet

  • Stabil under normale betingelser, men nedbrydes >100 °C → giftige produkter (bl.a. CO).
  • Stærk syre – reaktiv med baser.
  • Hudpåført: adskiller ydre hudlag (kemisk eksfoliering) → reducerer rynker, acne, ujævn pigmentering, slapt hud.

Biokemiske egenskaber / toksicitet

  • Yderst giftig ved indtagelse (som ethylenglycol i frostvæske).
  • Leverenzymer omdanner til oxalat → nyre-/leversvigt → død ved høje doser.
  • Irriterer hud, øjne, luftveje. MSDS anbefaler øjenbeskyttelse + god ventilation ved håndtering af krystaller.

Ernæring