Kaffe og Vin: Positive og Negative Sundhedseffekter ved Moderat Forbrug

Kaffe – udholdenhed og hjerne

Koffein øger udholdenhedspræstation: sparer glykogen initially, bruger fedt mere effektivt, forsinker træthed (Rice University Sports Dept.). Kan nedsætte opfattet anstrengelse. Koffein er reguleret i mange sportsgrengrænser – hold indtaget moderat.

Kaffe gør mere opmærksom/fokuseret. Midlertidigt IQ-loft, forbedret kortsigtet hukommelse, hurtigere reaktionstid, bedre ræsonnering (ældre). Dr. Stephen Alexander (Univ. Nottingham): troværdige studier tyder på beskyttelse mod Parkinsons, demens, måske Alzheimer.

Vin (især rød) – hjertebeskyttelse

Moderat vinforbrug (1–2 glas/dag) forbundet med 20–30 % lavere risiko for hjertesygdomme (Linus Pauling Institute). Resveratrol (i røde druer/rødvin) er antioxidativ, hæmmer LDL-oxidation, antiinflammatorisk, forhindrer blodpladekoagulation.

Advarsel

Overdreven alkohol er farligt. Aldrig kør/kør redskaber efter alkohol.